נגענו בזה בעבר אך אגע בזה שוב.
נכון. בתקופת הח'ליפות האסלאמית (שבשיאה חלשה על שטח עצום מפרס במזרח ועד ספרד במערב) היו חידושים והמצאות רבות לטובת המין האנושי.
אך רגע! האם אחראים לכך הערבים ספציפית?
מה שויקיפדיה לא מספרים הוא שרוב (לא כולם) גדול של כל אותם תורמים לתחומים השונים היו בכלל תושבים לא ערבים שבארצם שלט האסלאם.
אם ניגע בנושא הקרוב אלינו אז הדוגמא הכי טובה היא הרמב"ם - שהיה רופא גדול בדורו (שטיפל במלכים ושליטים) וגם פילוסוף (בנוסף להיותו רב ופוסק הלכתי מהגדולים שידע העם הזה).
בשורה התחתונה - היו פריצות דרך בתחומים השונים בתקופת הח'ליפות האסלאמית, אך לא הערבים עצמם היו הגורם.
התהליכים הללו לא קרו בזכות הערבים, אלא למרות הערבים.